餐饮运营与管理

用心“拥抱”你的客户，头回客变回头客。为何众多高端客户不去曼哈顿的第一购物中心，反而频频光顾一家开在仅六万人口小镇普通地段的专卖店？因为他们在这里享受到了极致体验：贴心的感动体验，为帮客户应急，堂堂米切尔专卖店的CEO竟脱下自己的外套借给他穿；细心的意外体验，首创“以消费者为核心”的存货系统，不止了解消费者买什么，更了解他们不买什么；用心的惊喜体验，熟记客户的尺码、喜爱的样式和颜色甚至宠物的名字；

本书从短视频的现状和机遇开始，系统地讲解短视频运营方法，主要内容包括账号变现、账号搭建、选题策划、视频与照片拍摄、视频剪辑、视频发布、账号运营等。本书图文并茂，理论联系实际，通俗易懂，有助于读者轻松掌握短视频运营的方法和技巧。本书适合想要借助短视频进行商业推广和品牌运营的市场营销人员阅读，也适合作为高等院校新媒体、运营、电商相关专业的教材或参考书。

ChatGPT的问世引发了生成式AI（人工智能）的浪潮，也带来了一场生产力革命，AIGC（人工智能生成内容）即将赋能千行百业，而营销正是其中被赋能的行业之一，AI+营销时代呼之欲出！这是一本带你快速进入AI+营销时代的实战秘籍，旨在帮助你掌握以ChatGPT为代表的AI工具，全面提升自己的营销技能。本书共分11章，从揭秘ChatGPT的技术原理，到驾驭ChatGPT的系统方法，再到深入营销工作中的

本书内容新颖，案例丰富，既适合作为本科院校及职业院校相关专业的教学用书，也适合对短视频感兴趣或有意从事短视频行业的新手、想通过短视频进行营销的企业和商家学习参考，还适合拥有一定短视频运营经验，想要进一步提高运营能力的短视频“达人”、短视频运营机构管理人员阅读。

如果让你用一句话来概括公关工作，会是什么？本书作者认为：如果说企划做产品，营运做服务那公关做的就是人心。在作者看来，公关人很像经纪人。大部分时间将自己隐身，让服务的公司和品牌成为明星，家喻户晓;困难时刻，则挺身而出，为公司和品牌保驾护航。本书作者拥有25年的丰富公关履历，曾服务肯德基、维多利亚的秘密等品牌近15年，亲历了百胜中国步步发展成为餐饮业航母的黄金时代。作为一本全面认真讲述企业公关人如何人

本书依据新媒体营销与运营岗位必备的知识与技能要求，系统地阐述了新媒体营销与运营的基本知识和核心技能。全书共有7个模块39项任务，主要包括新媒体营销与运营基本理论认知、新媒体营销与运营通识技能认知、新媒体营销方式应用、新媒体营销工具应用、新媒体内容运营、新媒体用户运营及新媒体直播电商运营等内容。本书不仅着力帮助读者全面系统地构建基础知识体系，而且还通过学习加油站、知识拓展、直通职场、素养课堂、赛场竞

本教材主要从数据驱动、测评分析驱动出发，定位为增强学生的数字营销运营能力，强调营销运营指标的应用能力和营销实践测评分析过程，使学生学习之后能够在掌握营销框架的基础上进行数字营销的实际运营，能够从测评和量化的思维进行营销的实践。本书将学术研究的基本成果与营销实践的操作体系结合起来，通过业界的实践和学界的理论体系相结合的方式构建数字营销体系，以求理论与实践结合、操作框架与数字驱动结合、整体思维与解析思

本书基于作者在华为近19年的工作经历，包括战略、经营、营销三个领域，详细阐述了华为公司的方法论与实践相结合的内容。采用理论与实践相结合的方式，既有经典管理学理论的支撑，又列举了大量华为公司及其他行业头部企业的案例，为中国企业提供了一本可以落地的方法论管理书籍。本书可以作为实际从事企业营销工作的人员的参考资料，也可以推荐给市场营销专业、工商管理类专业的学生作为市场营销参考读物。

随着互联网技术的快速发展，大数据营销已经成为企业在大数据时代洞察用户需求、实现精准营销的重要方式。本书紧跟时代的发展潮流，采用项目任务式的教学方式，深度诠释了大数据营销的理念、策略和方法。本书共分为8个项目，分别为大数据与营销、大数据营销流程、大数据营销市场分析、大数据营销消费者分析、大数据驱动的市场发展策略、大数据营销策略、大数据营销客户管理和大数据营销案例解析，引领读者全面了解大数据营销，并提