餐饮服务与管理：制度·流程·表格

随着经济全球化的不断深入，中国需要更好地发挥自身的比较优势，才能迎接国际市场上严峻的挑战。而照搬传统的比较成本理论，极易使中国的经济发展陷入过度依赖低要素成本的“比较利益陷阱”。要扭转这一不利局面，亟须高度关注亚当·斯密以分工深化为途径的动态比较优势理论。而现实中将比较优势进一步转化为比较利益，则依赖于企业家才能的充分发挥与合理配置。本书尝试基于亚当·斯密—熊彼特机制的基本逻辑，突破主流经济学在新

会计师、律师、咨询顾问、工程师、广告人等专业人士，因为受教育程度高、独立性强、悟性高，但厌恶被管理，所以管理他们是个难上加难的差事。本书就是专门为需要管理专业团队的人而作。本书作者认为，要想让专业团队创造佳绩，应该理解、激励和引导团队成员。本书从“准备好了吗”“指导个人”“带领团队”“构建未来”四个部分出发，提出专业团队的管理者需要遵守规则、因材施教、勇于激励，并提供了一系列应对实际问题的方法，涉

本书是供人力资源管理者随查随用的实用性工具书，书中总结和概括了大量图示、表格、模板。全书共11章。第1章从整体上阐述什么是人力资源管理，包括人力资源管理的概念、重要性和工作内容等；第2章围绕“以人为本”的管理理念，全面阐述如何基于“人才”展开工作；第3～10章分别从招聘管理、用人管理、留人管理、人才培训、绩效考核、薪酬管理、数字化管理及其他管理8个方面，详细阐述了人力资源管理工作的技巧和方法；第1

本书围绕企业人力资源管理中招聘和培训模块展开，共分为上下两篇。上篇围绕员工招聘工作，由第一章打好招聘这场仗、第二章战略招聘管理要做的准备、第三章招聘需求管理与计划制定、第四章高效的人员甄选评价策略、第五章人员的录用与留存管理、第六章招聘效果评估等构成。本书下篇主要介绍员工培训该怎样做。第七章从员工培训管理角度，对员工培训进行理论讲述；第八章介绍培训的体系化，清晰培训需求，制定培训方案，做好培训评估

《物业管理与服务常见问题解答》一书由前期物业管理常见问题解答（物业项目接管验收、物业项目入伙服务），物业安全维护常见问题解答（安全防范管理、消防安全管理、道路交通管理、突发事件管理），物业环境维护常见问题解答（保洁服务、绿化服务、虫害防治与消杀管理、物业区域污染防治、物业违章搭建管理），工程维保服务常见问题解答（设施设备管理、建筑养护管理、二次装修管理），客户服务常见问题解答（日常服务的开展、客户

《酒店管理工作中的108个怎么办》是针对新手酒店主管而编写的，包括六个部分，每部分四节，对应采用“月”代表“章”，“周”代表“节”。本书具体由第一个月——角色认知与团队管理；第二个月——沟通协调与日常管理；第三个月——对客服务与质量管理；第四个月——工程服务与物业管理；第五个月——酒店营销与成本管理；第六个月——过程控制与管理提升等内容组成。本书采用模块化设置，去理论化，简单易懂，具有较强的可读性

很多企业在经营过程中都会面临人才瓶颈，包括人才数量的短缺和人才质量的不足。人才瓶颈会导致业务进展缓慢，甚至会严重影响企业的发展。但同时，企业内部很多优秀人才的经验并未得到充分的重视和开发，因此，企业大量的宝贵经验被浪费了。本书介绍了一套经过长期实践检验的、有效的人才复制方法论。本书的核心在于，通过精准定位企业实现业务目标所需的关键任务，运用萃取方法帮助标杆员工沉淀优秀经验，将其转化为标准化的操作手

《企业增量绩效管理实战全案》对企业增量绩效管理进行了系统的解读，包括企业绩效管理概述、绩效管理整体规划、绩效目标设计、绩效考核实施、绩效检讨改进、公司增量源及增量奖金方案设计、部门增量绩效及奖金设计共七章内容。本书集多位咨询师多年的管理咨询经验之精华编写而成，并提供了大量的案例及实际操作范本供读者参考。本书可作为职业院校人力资源绩效管理模块的培训教材，各行业、各企业人力资源部门也可运用此书的内容，

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