现代食品微生物学

本书介绍了动物实验及实验动物的相关科学知识，涵盖了实验动物及动物实验的起源、概念、发展史、意义等，同时结合著名案例对动物实验及实验动物进行了剖析。书中不仅介绍了常见实验动物，还介绍了实验动物在医药、生物技术、生命健康等领域的广泛应用，以及学生不熟悉的动物福利问题等，并针对实验动物保护问题给出了未来的解决方法。

这是一本介绍生物学大师及其思想精华的图书。它虚拟了18堂神秘课堂，每堂课都围绕一个主题展开，并挑选合适的生物学大师讲授。在授课的过程中，学生与大师们还有互动和交流。虽然，那些大师们是带着“任务”前来授课的，但他们可不是如此“听话”的嘉宾，还会时不时说些自己的趣闻、趣事，如果你喜欢听关于生物学方面的知识，可千万别错过了本书！

细菌无处不在，与我们共栖共生，学会如何与它们相处几乎贯穿了人类全部社会发展进程。本书以细菌为主题，颠覆了以往人们对细菌的固有认知，全面介绍了细菌的特性、细菌美丽的颜色、细菌中万能的模式生物——大肠杆菌，以及琼脂等。本书将带领读者了解科学家在拓展知识边界的同时如何改变人类发展的进程，看细菌如何在修复艺术品中大显身手，探索细菌在新领域的应用与拓展，走进危险又美丽的微生物世界，从一种独特的视角了解它们无

本书利用在国家植物园观测获得的100余种植物的第一手物候观测资料，编制了涵盖114种1130个物候现象的植物物候日历，划分了国家植物园的12个物候季节，阐述了各季节内的植物形态、色彩和韵律美特征，并进行了植物物候现象发生日期的模拟与预测研究，兼顾学术性和科学普及性，可作为植物物候探索、观察与赏析的指南。

本书是对野生动物和人类冲突的调查。对乱穿马路的驼鹿该怎么办？一只熊被抓到擅闯民宅该怎么办？正如《纽约时报》畅销书作家玛丽·罗琦所发现的那样，这些天来，答案最好的不是在法理学中，而是在科学中：人类与野生动物冲突的奇特科学，这是人类行为与野生动物生物学的交叉点。致命的豹子、狂暴的大象、被飞机击落的鸟，甚至是杀人树，这是一个不断扩大的冲突区域，罗琦挖掘了大量的奇特的故事，旨在提醒人类，在不断扩大人类居住

本书作者从事生命科学研究教学多年，结合自身研究经历，提出了对“生命”这一概念的深入思考，尝试构建整合子生命观。本书即整合子生命观的综合论述，并在这一构架下解释了许多生物现象。

卡拉斯夫妇用147幅彩色照片记载了灰雁在自然环境中的家庭与社会生活，康拉德·洛伦茨则用生动的语言为欣赏这些照片的人讲述了照片背后鲜为人知的故事。在他们眼里，灰雁是一群可爱的孩子，它们也有真挚忠实的相爱，有失意的放纵、热烈的追求、悲哀的失去、嫉妒的争斗、无怨无悔的追随……

本书是由北京麋鹿生态实验中心组织编写的动植物科普读物，介绍了北京南海子麋鹿苑常见的10种动植物的生理特征、体貌习性、相关文化等。书中的文字趣味性、科学性强，且包含大量生动的图片，通过活泼的版式设计将图文相结合，培养读者对动植物保护的意识，激发读者对动植物世界的兴趣，让读者学会如何观察自然，从而走进并爱上广博的自然世界。

本书以时间为线索，从上古时代的植物传说到当下的植物科学研究，详尽的梳理了人类历史上对植物的认识和应用过程。第一章为上古时代植物传说和植物的医学应用，第二章、第三章、第四章第五章分别论述了中世纪、十六世纪、十七世纪、十八世纪的植物文化变迁，从第六章到第九章，论述了十九世纪和当下迅速的植物科学发展历程。