原料：米饭200克，菠萝l个，虾仁、火腿、熟豌豆仁、草菇各20克，葡萄干10克。
调料：精盐5克，胡椒粉l/10克，味精少许，植物油20毫升。
制作步骤
1 将虾仁、草菇洗净；火腿切丁；菠萝切成两半，取其中一半，果肉切成小丁，外壳做成菠萝盅。
2 炒锅加油烧热，下入葡萄干、虾仁、火腿、熟豌豆仁、草菇及菠萝丁略炒。再加入精盐、味精、胡椒粉、米饭炒匀，出锅装入菠萝盅内即成。
