原料：小米150克，鸡蛋2个。
调料：红糖100克。
制作步骤
1 将鸡蛋磕入碗中，搅打均匀；小米淘洗干净，用清水浸泡。
2 坐锅点火，加入适量清水，先下入小米旺火烧沸，再撇去浮沫，转文火熬煮至米粥将成。
3 然后倒入鸡蛋液略煮片刻，再撒上红糖调匀，即可出锅装碗。
