玉米汤面

原料

玉米面条-------200克

熟猪肘肉-------适量

木耳----------适量

香菜----------适量

鸡汤-------2500毫升

调料

葱末----------少许

姜末----------少许

绍酒----------5毫升

香油----------5毫升

精盐----------2.5克

味精----------2.5克

白胡椒粉-------少许

制作步骤

1 熟猪肘肉切片；木耳泡发回软，择洗净；香菜切段。

2 炒锅上火烧热，下油，放入葱、姜末炝锅，烹绍酒，添鸡汤。

3 再下入猪肘肉、木耳，见汤沸，下入玉米面条煮6分钟。

4 倒入砂锅中，加调味料，再煮2分钟，撒白胡椒粉、香菜段，淋香油，连锅一起上桌即可食用。