原料：玉米籽1杯，猪瘦肉100克，清水2000毫升，鸡蛋1个。
调料：淀粉2.5克，绍酒少许，味精少许，精盐1.5克，鸡粉5克。
制作步骤
1 玉米籽淘洗干净，浸泡6小时，捞出沥干水分，下入饭锅中，上旺火烧沸，转文火，慢煮1小时。
2 猪肉切片，加入淀粉、绍酒、味精腌渍15分钟；鸡蛋搅匀备用。将腌渍好的肉片下入玉米粥内，煮5分钟，再淋入蛋液，加入精盐、鸡粉，调味，出锅装碗即可。
