第二章 运动系统
机体运动系统由肌肉、骨骼和神经组成。其中，神经发出指令；肌肉产生动力；骨骼发挥杠杆作用。神经将在神经系统里阐述，本节主要介绍肌肉和骨骼。
一、肌 肉
鹅全身肌肉按分布部位分为皮肌、头部肌、颈部肌、躯干肌、肩带肌、翼肌、盆带肌和腿肌。肌肉由较细的白肌纤维、红肌纤维和中间型的肌纤维肌构成，健康肌肉内部无脂肪分布。不同部位肌肉因结构和运动量不同，发达程度有显著差异。白肌纤维较粗，线粒体、肌红蛋白含量较少，肌糖原含量较大，呈浅白色，形成白肌（white muscle），因白肌的血液供应较少，收缩快而短暂，所以又称快肌（fast muscle），如胸肌；红肌纤维较细，含较多线粒体和肌红蛋白，颜色较深，形成红肌（red muscle），红肌的血液供应发达，收缩作用慢而持久，因此，又称慢肌（slow muscle）。
（一）皮 肌
皮肌紧贴于皮下，较薄，分布于颈部和背部，如颈皮肌、肩臂皮肌、胸腹皮肌和尾皮肌。皮肌控制皮肤活动，通过抖动皮肤弹落灰尘、水滴及蚊蝇等。翅膀前翼膜肌作用于前翼膜，使前翼膜张开；前翼膜内的弹性组织收拢翅膀。颈皮肌的腹侧分支形成嗉囊的肌质韧带，收缩使嗉囊排空。
（二） 头部肌
鹅面部肌不发达；咀嚼肌发达，包括作用于上、下喙的下颌内收肌、伪颞肌、翼肌、下颌降肌和作用于方骨的方骨前引肌。舌骨肌发达，使舌在采食和吞咽时运动灵敏而迅速。
（三） 颈部肌
颈部肌由分化较多的多节肌形成，较发达，因此头颈运动灵活，便于鹅采食。分布于前几个颈椎背侧浅层、终止于枕骨的腹肌在雏鹅孵出时，通过收缩驱动喙尖划破蛋壳。
图2-1 头颈部肌肉左侧观
1—枕颌肌； 2—头背侧大直肌； 3—颈二腹肌； 4—头夹肌； 5—皮肌； 6—角舌肌
图2-2 躯干肌背侧观1
1—颈部肌； 2—翼膜肌； 3—大三角肌； 4—臂三头肌； 5—背阔肌； 6—胸腹皮肌背侧部； 7—髂胫前肌； 8—髂胫外侧肌； 9—腓肠肌； 10—小腿外侧屈肌；11—尾提肌； 12—掌尺侧伸肌； 13—掌桡侧伸肌
（四） 躯干肌
包括肋间肌、肋提肌（levatores costarum）、斜角肌（levatores costarum）、颈长肌（collilongus）、肩胛上肌（肩臂后肌）、背阔肌（collilongus）、髂胫前肌（collilongus）、臀中肌（gluteus medius）、尾提肌、尾降肌、髂胫外侧肌及髂腓肌（股二头肌）等。因椎骨大多愈合而退化，背部和综荐部肌肉不发达，脊柱的胸部和腰荐部因而活动性很小。尾部肌肉由尾提肌和尾降肌构成，较发达，运动尾羽并在飞翔时起舵平衡的作用。
胸肌非常大，约占全身肌肉重量的一半。胸肌分为位于浅层、扑动翅膀的胸大肌和位于深层、上举翅膀的胸小肌。胸廓肌作用于椎肋骨、胸肋骨和胸骨，可扩张或收缩胸腔，使气囊充气或排气，辅助肺的呼吸作用。
与家畜相似，腹壁肌也分为腹外斜肌（obliquus externus abdominis）、腹内斜肌、腹直肌（rectus abdominis）和腹横肌（transversus abdominis），较薄，且在腹底壁相形成腱膜。鹅的膈不发达，参与呼气、排粪及产蛋等活动。
图2-3 躯干肌背侧观2
1—翼膜肌； 2—大三角肌； 3—臂三头肌； 4—胸腹皮肌背侧部； 5—胸肌； 6—髂胫前肌； 7—髂胫外侧肌； 8—第二指有孔穿曲肌； 9—小腿外侧曲肌； 10—尾脂腺； 11—尾提肌； 12—腓肠肌； 13—背阔肌
图2-4 躯干肌背侧观3
1—颈部肌； 2—背阔肌； 3—臂部肌； 4—髂胫前肌； 5—髂胫外侧肌； 6—小腿肌； 7—小腿外侧屈肌； 8—尾脂腺； 9—尾提肌
图2-5 躯干肌腹侧观
1—胸肌； 2—腹肌
图2-6 胸肌
1—胸浅肌； 2—胸深肌
图2-7 尾提肌与尾脂腺
1—尾提肌； 2—尾脂腺
图2-8 阴茎体与肛门
1—阴茎体； 2—肛门
图2-9 肋骨与肋间肌1
1—肋骨； 2—肋间肌
图2-10 肋骨与肋间肌2
1—肋间肌； 2—肋骨
图2-11 左后肢肌肉外侧观1
1—胫前肌肉； 2—腓肠肌内侧部； 3—髂胫前肌； 4—尾提肌； 5—髂胫外侧肌； 6—小腿外侧屈肌； 7—腓肠肌外侧部； 8—第二趾有孔穿屈肌； 9—第三趾有孔穿屈肌
图2-12 左后肢肌肉外侧观2
1—腓肠肌内侧部； 2—胫骨前肌； 3—第三趾有孔穿屈肌； 4—第二趾有孔穿屈肌； 5—腓肠肌外侧部
图2-13 左后肢肌肉外侧观3
图2-14 右后肢肌肉外侧观
图2-15 左后肢肌肉内侧观
1—胸肌； 2—髂胫前肌； 3—股骨头； 4—栖肌； 5—股胫肌； 6—耻坐股肌； 7—小腿内侧屈肌； 8—腓肠肌内侧部； 9—小腿外侧屈肌； 10—腹壁肌
图2-16 左前肢肌肉外侧观1
1—拇屈肌； 2—拇展肌； 3—指总伸肌； 4—拇长伸肌； 5—掌桡侧伸肌； 6—臂二头肌； 7—肱骨； 8—喙臂前肌； 9—大三角肌； 10—臂三头肌； 11—前臂旋后肌； 12—掌尺侧伸肌； 13—尺骨； 14—肘肌； 15—第3指屈肌； 16—骨间北侧肌
图2-17 左前肢肌肉外侧观2
1—指长伸肌； 2—掌尺侧伸肌； 3—掌桡侧伸肌； 4—臂三头肌； 5—大三角肌； 6—翼膜肌
图2-18 左前肢肌肉内侧观1
1—拇展肌；2—拇屈肌；3—骨间腹侧肌；4—第2指1屈肌；5—第3指屈肌；6—尺掌腹侧肌；7—前臂尺侧屈肌；8—前臂桡侧深屈肌；9—指浅屈肌；10—腕尺侧屈肌；11—翼膜肌
图2-19 左前肢肌肉内侧观2
1—臂二头肌； 2—掌桡侧伸肌； 3—前臂桡侧浅屈肌； 4—前臂桡侧浅屈肌； 5—前臂尺侧屈肌； 6—尺掌腹侧肌； 7—拇展肌； 8—拇屈肌； 9—骨间腹侧肌； 10—第2指屈肌； 11—第3指屈肌； 12—指浅屈肌； 13—腕尺侧屈肌； 14—臂三头肌
图2-20 气管肌与气管
1—气管肌； 2—气管
（五） 盆带肌和腿肌
骨盆部的肌肉称为盆带肌，因综荐骨愈合而不发达；腿肌支持体重、行走、跳跃和奔跑，因而股部和小腿部肌肉较多，形成体内第二发达的肌肉群。腿肌大部位于股部，由作用于髋关节和膝关节的髂胫外侧肌、髂腓肌、股外侧屈肌、髂胫前肌、耻骨肌、内收肌、趾内侧屈肌及股薄肌等组成；小腿部肌由作用于跗关节和趾关节的趾长屈肌、腓肠肌、胫骨前肌及腓骨前肌等组成。
二、骨骼
鹅骨骼（skeleton）的骨密质致密而坚硬，且有很多含气空腔，重量轻。幼年鹅大部分骨内有骨髓（marrow）；成年鹅翼和后肢的部分骨内有骨髓，其余多数骨髓腔内的骨髓被空气代替，成为含气骨。鹅骨在发育过程中主要通过骨端软骨增生和骨化加长，不形成骨骺。
（一）头骨
头骨分为上部的颅骨（skull）和下面的面骨（facial bones），二者以大而深的眶窝为界，左右眶窝之间有垂直板状筛骨形成的眶间隔。颅骨为较厚的含气骨，颅骨相互愈合，无骨缝，无顶间骨，包括枕骨、颞骨、顶骨、额骨和蝶骨；颅骨在孵出后不久就愈合成一整体。颅骨内气腔与中耳腔相连。颞骨和下颌骨之间的方骨可使口腔开口张大，以便进食大块食物。
图2-21 鹅骨骼左侧观
1—头骨； 2—颈椎； 3—肱骨； 4—翅尖； 5—掌骨； 6—前臂骨； 7—耻骨； 8—坐骨； 9—股骨； 10—小腿骨
图2-22 头骨左侧观
1—上喙； 2—鼻孔； 3—鼻骨； 4—额骨； 5—顶骨； 6—颞骨； 7—轭骨； 8—泪骨
图2-23 鹅头颈右侧观
1—顶骨； 2—颞骨； 3—额骨； 4—鼻骨； 5—鼻孔； 6—上喙； 7—轭骨
图2-24 头骨背侧观
1—上喙； 2—鼻孔； 3—鼻骨； 4—额骨； 5—泪骨； 6—方轭骨
图2-25 头骨腹侧观
1—枕髁； 2—蝶骨； 3—方轭骨； 4—上颌骨； 5—腭裂； 6—前颌骨； 7—腭骨； 8—犁骨； 9—翼骨； 10—咽骨管口
图2-26 头骨后面观
1—枕骨； 2—枕骨大孔； 3—基旁窝
图2-27 下颌骨背侧观
1—下颌角； 2—方骨关节窝； 3—肌突； 4—舌内骨后部； 5—舌内骨前部； 6—下颌骨； 7—下颌骨联合； 8—冠状突
图2-28 下颌骨腹侧观
1—下颌骨； 2—舌内骨前部； 3—舌内骨后部； 4—肌突； 5—方骨关节窝； 6—下颌角
（二）躯干骨
躯干骨（trunk bone）分为脊柱（vertebral column）、肋（ribs）（由肋骨和肋软骨构成）和胸骨（sternum）。脊柱的椎骨数：颈椎13～14枚、胸椎7枚、腰荐椎14枚、尾椎5枚，即C13-14 T7 LS14 Cy5。
鹅的颈椎形成较长的“S”形弯曲。枕骨（occipital bone）的枕髁（occipital condyle）较小，呈半球形，与寰椎形成多轴关节，头因而转动灵活。寰椎与枢椎形成活动性较小的寰枢关节。颈椎关节突较发达，前、后关节面呈鞍状、连接紧密，使颈部能灵活地作屈伸、偏转、飞翔、采食和梳羽运动。
胸椎有7枚，基本愈合；椎体外侧面凹陷，与肋头成关节；横突的凹陷与肋结节成关节；椎体有腹侧嵴。腰椎、荐椎和第1尾椎愈合成几乎没有活动性的综荐骨（又称腰荐骨）。尾椎有5枚，后几枚尾椎形成可活动的关节；最后1枚尾椎是三角形的尾综骨，较发达，支持尾羽。在胚胎时期由数个尾椎愈合而成，为尾羽的支架，附着有尾肌。椎管沿脊柱全长延伸，从枕骨大孔向后直至尾综骨。
第1～2对肋是浮肋，其余肋是胸骨肋（sternal ribs），后者包括呈直角相连接的椎骨段（椎肋骨）和胸骨段（胸肋骨），椎肋与胸肋都是骨。椎肋骨的上端以肋头和肋结节与胸椎形成关节；除最前和最后一二枚肋骨外，大部分肋体上的钩突覆盖于后一肋骨外侧面，加固胸廓侧壁。
胸骨为较大的背侧面略凹的骨板（osteone），前部形成1对前外侧突，胸骨前缘通过1对乌喙关节沟与乌喙骨形成关节。腹侧正中伸出发达的胸骨嵴（sternal bar），形成龙骨突（keel），支持腹腔内脏，并为发达的胸肌提供接触面积。胸骨中部的卵圆切迹（incisura ovalis）由薄的纤维膜封闭。胸骨侧缘通过成对的肋关节面与胸肋骨形成关节。骨内的气孔与气囊、中耳腔、咽鼓管和咽直接或间接相通。外耳门较大，位于颞骨，外耳道很短；方颞骨鳞部（aquamous part of temporal bone）与颧突（zygomatic process）连合形成眶后突；在眶窝后眶骨由上至下分布有视神经孔、滑车神经（trochlear nerve）孔、动眼神经孔和外展神经孔。外耳门前方有上颌神经孔，眶后突的内侧有下颌神经孔。舌下神经孔位于枕骨大孔两侧。
锥状的切齿骨和较小的上颌骨，构成上喙的上、下部。鼻骨位于切齿骨后部，与切齿骨一起形成鼻孔。泪骨位于眶的前下部，轭骨和方轭骨组成细长的颧骨，位于上喙后方。方骨位于颞骨与下颌骨之间，与颞骨鳞部形成可活动的关节；下颌骨与颞骨下部形成方骨下颌关节。鹅的舌骨（hyoid bone）呈矛形，分为舌骨体和1对舌骨支。舌骨体包括舌内骨、前基舌骨和后基舌骨三段。前基舌骨后端的1对关节面与舌骨支形成关节。舌骨支包括角舌骨和上舌骨。
图2-29 锁骨背侧观
图2-30 锁骨腹侧观
图2-31 肱骨（A：外侧观； B：内侧观）
1—肱骨头； 2—二头肌面； 3—背侧髁； 4—鹰嘴窝； 5—腹侧髁； 6—气孔
图2-32 前臂骨
1—尺骨远端； 2—尺骨干； 3—桡尺间隙； 4—尺骨近端鹰嘴突； 5—桡骨近端； 6—桡骨干； 7—桡骨远端
图2-33 肩胛骨乌喙骨外侧观
1—肩胛骨； 2—肩胛颈； 3—肩臼； 4—乌喙骨近端结节； 5—乌喙骨干； 6—乌喙骨远端与胸骨关节面
图2-34 肩胛骨乌喙骨内侧观
1—乌喙骨近端结节； 2—肩胛骨； 3—乌喙骨干； 4—乌喙骨远端与胸骨关节面； 5—肩胛骨前端结节
图2-35 胸椎前面观
1—棘突； 2—横突； 3—椎体； 4—椎弓
图2-36 腰椎腹侧观
1—前关节突； 2—横突； 3—后关节突
图2-37 腰椎背侧观
1—椎头； 2—前关节突； 3—椎窝； 4—后关节突
图2-38 腰椎前面观
1—前关节突； 2—后关节突； 3—棘突； 4—椎弓； 5—椎孔； 6—横突孔； 7—椎体
图2-39 尾骨
1—棘突； 2—横突
（三）前肢骨
前肢骨（forelimb bone）包括肩胛骨（scapula）、乌喙骨和锁骨，彼此紧密连结，通过乌喙骨与胸骨相连。肩胛骨狭长，呈弧形，与乌喙骨近端形成关节盂，与肱骨头形成肩关节。锁骨呈“U”形，两端形成骨板，又称叉骨（furcula），锁骨通过结缔组织与斜位于胸廓前方、粗壮的乌喙骨相连。
前肢骨由肱骨（humerus）、前臂骨（forearm bone）、腕骨（carpus）、掌骨（metacarpus）和指骨（phalange）组成，形成包括翅根、翅中和翅尖三段的翅膀（wing）。
肱骨也称臂骨，近端有大而呈卵圆形、含有气孔的肱骨头，与肩胛骨的关节盂形成肩关节；远端滑车两侧形成两个髁。前臂骨由桡骨和尺骨构成，尺骨较粗，桡骨较细。两骨在两端形成关节连接，中间部分有骨间隙。前臂骨的近端以窝与肱骨滑车形成肘关节；远端与两腕骨形成腕关节。腕骨包括桡腕骨和尺腕骨，腕骨远端与掌骨愈合。掌骨相互愈合在一起，包括第2、第3、第4掌骨，第2掌骨退化为近端的突起；第3、第4掌骨与腕骨愈合，因此合称腕掌骨；第3掌骨最发达，第4掌骨呈细的弓形。第2、第3指骨各有2枚指节骨，第4指骨只有1枚指节骨。
图2-40 胸骨背侧观
1—胸骨外侧突； 2—胸骨前外侧突； 3—外侧切迹
图2-41 胸骨腹侧观
1—外侧切迹； 2—胸骨外侧突； 3—胸骨前外侧突； 4—胸骨隆凸
图2-42 胸骨左侧观
1—胸骨隆凸； 2—胸骨前外侧突； 3—胸骨外侧突
图2-43 椎肋骨1
1—肋头； 2—肋颈； 3—肋结节； 4—钩突
图2-44 椎肋骨2（A：内侧面；B：外侧面）
1—肋头； 2—肋颈； 3—肋结节； 4—钩突； 5—椎肋胸肋关节端
（四）后肢骨
1．髋 骨（hipbone）
由髂骨（ilium）、坐骨（ischium）和耻骨（pubis）组成，参与形成骨盆。髂骨与脊柱的综荐骨形成牢固的骨性结合和韧带联合。髂骨背面有窝供肌附着；内面凹，有肾嵌入。呈长三角形的坐骨位于骨盆后部腹侧，与髂骨愈合，髂坐孔（ilioischiatic foramen）位于二者之间，有血管、神经及淋巴管等穿过。耻骨位于坐骨腹侧，细长弯曲，与坐骨联合并形成一小的闭孔。
图2-45 综荐骨背侧观
1—髂骨前部； 2—髂骨后部； 3—综荐骨； 4—闭孔； 5—右侧坐骨； 6—尾椎； 7—耻骨； 8—左侧坐骨
图2-46 综荐骨腹侧观
1—综荐骨； 2—髂骨后部； 3—闭孔； 4—髂骨后翼； 5—尾椎； 6—坐骨结节； 7—耻骨； 8—坐骨
图2-47 综荐骨后面观
1—耻骨； 2—坐耻窗； 3—综荐骨； 4—尾椎； 5—髂骨后翼
图2-48 综荐骨右侧观
1—髂骨后翼； 2—闭孔； 3—髋臼； 4—髂骨后部； 5—髂骨前部； 6—坐骨； 7—耻骨
2．腿 骨
腿骨包括股骨（femur）、髌骨（patella）、小腿骨（canna）、胫跗骨（tibiotarsus）、跖骨（metatarsal bone）和趾骨（digital bone）。
股骨，较短，为坚强的比小腿骨短的管状骨。股骨头大而圆，与大转子分别位于股骨近端内、外侧；股骨远端前面形成滑车，有一膝盖骨，后面形成2个股骨髁；小腿骨较长，由胫骨（tibia）和腓骨（fibula）构成，胫骨粗壮，腓骨退化、较细，因此，鹅的胫骨又称胫跗骨。胫骨近端有内外两个髁（condyles），远端也形成滑车（trochlea）。
跗骨分别与胫骨下端和跖骨上端愈合，因此胫骨与跖骨间的关节与家畜的跗骨间关节相似。
鹅有4块跖骨，第1跖骨为小跖骨，较小，位于大跖骨远端内侧；第2、第3、第4跖骨与远列跗骨愈合成发达的大跖骨，因此鹅的大跖骨又称跗跖骨。大跖骨和小跖骨通过韧带（ligament）连接。公鹅的跖骨上有一距突。
图2-49 小腿骨（A：前面观； B：后面观）
1—股胫关节面； 2—腓骨头； 3—近骨间孔； 4—外侧髁股骨干； 5—腓骨干； 6—腱上桥； 7—外侧髁； 8—滑车关节面； 9—胫骨近端内侧嵴
图2-50 右侧股骨背侧观
1—大转子； 2—第三转子； 3—外侧髁； 4—滑车关节面； 5—内侧髁； 6—股骨干； 7—肌窝； 8—股骨头
图2-51 右侧股骨后面观
1—股骨头； 2—股骨近端； 3—内侧髁； 4—外侧髁； 5—股骨干； 6—肌面； 7—大转子
图2-52 脚骨
1—跖骨； 2—趾骨
（五） 体 腔
体腔（coelom）为从胸腔入口至盆腔后端的空腔，以浆膜分为1对胸膜腔（pleural cavity）、1个心包腔、1对肝背侧腹膜腔、1对肝腹侧腹膜腔、1个最大的肠腹膜腔。
两胸膜囊形成1对胸膜腔，容纳左右两肺，胸腔被覆胸膜（pleura），肺的大部分与胸壁和肺隔由几乎粘连的纤维连接，因此胸膜腔不明显。两肺间为1个包藏心脏的心包腔。腹腔被分隔为5个腔：容纳胸气囊和腺胃的1对较小的肝背侧腹膜腔；容纳肝的1对较大的肝腹侧腹膜腔；容纳腺胃、肌胃和肠等的1个空间最大的肠腹膜腔。其中，肝背侧腹膜腔与肠腹膜腔相通。
与家畜不同，鹅无明显的膈。只有一个由腹膜和前、后胸气囊的囊壁形成，以一些肋膈肌附着于肋骨的胸腹膈，把心脏和大血管与腹腔内脏隔开。