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大黄
Radix et Rhizoma Rhei
泻下攻积 清热泻火
凉血解毒 逐瘀通经
药用功效
•抗感染
•治急性胰腺炎
•治小儿急性肾炎
•治脂溢性皮炎
对症治疗
●口疮糜烂
大黄、枯矾等分。为末以擦之，随口水吐出。
●大便秘结
大黄60克，牵牛头末9克。上为细末，每服15克。有厥冷，用酒调15克，无厥冷而手足烦热者，蜜汤调下。
药膳食疗
●大黄消脂绿豆汤
生大黄5克，山楂30克，车前子15克，黄芪15克，绿豆150克，红糖适量，水6碗。山楂、车前子、生大黄、黄芪加水煮开，慢火熬20分钟，去渣留汁。加绿豆煮烂，加适量红糖即可。本食疗方消脂及排除体内过多的水分，适用于实热便秘者。
●认识大黄
中国用大黄于医药有悠久历史，西汉初已成批运销欧洲，为中国主要出口药材之一。药用大黄又名南大黄。如今食用大黄栽培技术已经非常成熟。主要食用其肥硕肉质叶柄。叶柄味酸，常和草莓一起用来做馅，或用在水果羹和蜜饯中，也用于制甜酒和开胃酒。
别名：将军、黄良、火参、肤如、蜀大黄、锦纹大黄、牛舌大黄、锦纹
性味：性寒，味苦；归脾、胃、大肠、肝、心经
主要产区：青海、甘肃、四川
入药部位：根及根茎
形态：蓼科植物波叶大黄，多年生草本。根生叶大，叶片卵形至广卵形。圆锥花序顶生，花稠密。小坚果三棱形，有翅。
采集保存：秋末茎叶枯萎或次春发芽前采挖。除去须根，刮去外皮切块干燥，生用，或酒炒、酒煮、炒炭用。
典籍考证：《神农本草经》