菜饭
24 腊味饭
材料＊Ingredient
大米………………2杯
腊肠……………100克
肝肠……………100克
葱花……………40克
水…………………2杯
调味料＊Seasoning
盐……………1/2小匙
白胡椒粉……1/2小匙
做法＊Recipe
1．腊肠和肝肠洗净，切丁备用。
2．大米洗净沥干水分，放入电饭锅中加入水和盐，铺上腊肠丁和肝肠丁，按下煮饭键煮至熟。
3．待煮熟后打开电饭锅，撒上白胡椒粉和葱花拌匀即可。
25 腊肉栗子饭
材料＊Ingredient
大米………………2杯
腊肉……………200克
栗子……………160克
姜末………………5克
水…………………2杯
调味料＊Seasoning
红葱油…………2大匙
盐……………1/2小匙
做法＊Recipe
1．栗子洗净、浸泡在冷水中约4小时至膨胀，捞出沥干水分，切厚片备用。
2．腊肉切小片备用。
3．大米洗净沥干水分，放入电饭锅中加入水、姜末以及所有调味料，铺上栗子片和腊肉片，按下煮饭键煮至熟。
4．待煮熟后打开电饭锅拌匀即可。
26 叉烧芹菜饭
材料＊Ingredient
大米2杯、叉烧肉240克、芹菜60克、水2杯
调味料＊Seasoning
盐1/2小匙、白胡椒粉1/2小匙
做法＊Recipe
1．叉烧肉切丁；芹菜洗净去叶、切末，备用。
2．大米洗净沥干水分，放入电饭锅中加入水和盐，铺上叉烧肉丁，按下煮饭键煮至熟。
3．待煮熟后打开电饭锅，撒上白胡椒粉和芹菜末拌匀即可。
27 圆白菜培根饭
材料＊Ingredient
大米2杯、圆白菜180克、洋葱80克、培根100克、水2杯、红甜椒丁少许
调味料＊Seasoning
盐1/2小匙、色拉油1大匙
做法＊Recipe
1．圆白菜洗净后切小片、洋葱洗净切丁、培根切小片，备用。
2．大米洗净沥干水分，放入电饭锅中加入水和所有调味料，铺上圆白菜片、洋葱丁以及培根片，按下煮饭键煮至熟。
3．待煮熟后打开电饭锅拌匀，撒上少许红甜椒丁即可。
28 火腿笋丝饭
材料＊Ingredient
大米2杯、火腿80克、油笋罐头1瓶（280克）、水2杯、葱花适量
做法＊Recipe
1．火腿洗净切丝，备用。
2．大米洗净沥干水分，放入电饭锅中加入水、火腿丝以及油笋，按下煮饭键煮至熟。
3．待煮熟后打开电饭锅，撒上葱花拌匀即可
美味 me mo
基本上菜饭最后都要拌在一起享用，因此食材最好大小形状切得一致，拌在一起才会均匀。
29 火腿玉米饭
材料＊Ingredient
大米2杯、火腿120克、玉米粒120克、胡萝卜80克、洋葱100克、水2杯、葱花少许
调味料＊Seasoning
盐1/2小匙、红葱油2大匙
做法＊Recipe
1．火腿切小片；胡萝卜、洋葱洗净去皮切小丁，备用。
2．大米洗净沥干水分，放入电饭锅中加入水和所有调味料，铺上火腿片、胡萝卜丁、洋葱丁及玉米粒，按下煮饭键煮至熟。
3．待煮熟后打开电饭锅拌匀，撒上少许葱花即可。
30 南瓜火腿饭
材料＊Ingredient
大米2杯、南瓜240克、火腿100、蒜蓉20克、水2杯、葱花适量
调味料＊Seasoning
盐1/2小匙、色拉油1大匙
做法＊Recipe
1．南瓜洗净，去皮去籽切小丁；火腿切小片，备用。
2．大米洗净沥干水分，放入电饭锅中加入水和所有调味料，铺上南瓜丁、火腿片以及蒜蓉，按下煮饭键煮至熟。
3．待煮熟后打开电饭锅，撒上葱花拌匀即可。
31 香肠毛豆饭
材料＊Ingredient
大米2杯、香肠200克、毛豆100克、胡萝卜60克
调味料＊Seasoning
盐1/4小匙、红葱油2大匙
做法＊Recipe
1．香肠切丁；胡萝卜洗净去皮切丁；毛豆洗净，备用。
2．大米洗净沥干水分，放入电饭锅中加入水和所有调味料，铺上香肠丁、胡萝卜丁和毛豆，按下煮饭键煮至熟。
3．待煮熟后打开电饭锅拌匀即可。
32 黄豆排骨饭
材料＊Ingredient
大米………………2杯
黄豆……………80克
排骨……………300克
水…………………2杯
调味料＊Seasoning
红葱油…………3大匙
盐………………1小匙
做法＊Recipe
1．黄豆洗净，浸泡在冷水中约4小时至膨胀，捞出沥干水分备用。
2．排骨洗净剁小块，放入滚沸的水中汆烫后，捞出沥干水分备用。
3．大米洗净沥干，放入电饭锅中加入水和所有调味料，铺上黄豆和排骨块，按下煮饭键煮至熟。
4．待煮熟后打开电饭锅拌匀即可。
美味 me mo
一般植物性蛋白质的营养价值略逊于动物性蛋白质，但黄豆例外，其含有的蛋白质是牛肉的2倍，营养价值可以媲美肉、鱼、奶、蛋类。
33 白菜咸肉饭
材料＊Ingredient
大米………………2杯
咸猪肉…………200克
大白菜…………600克
姜末……………20克
水…………………2杯
调味料＊Seasoning
色拉油…………3大匙
盐……………1/4小匙
白胡椒粉……1/2小匙
做法＊Recipe
1．咸猪肉洗净切丝；大白菜洗净剥开，放入滚沸的水中汆烫，捞出冲冷水至凉，略挤干水分后切丝，备用。
2．大米洗净沥干水分，放入电饭锅中加入水、盐以及色拉油，铺上咸猪肉丝、大白菜丝以及姜末，按下煮饭键煮至熟。
3．待煮熟后打开电饭锅，撒上白胡椒粉拌匀即可。
34 咸蛋肉末饭
材料＊Ingredient
大米2杯、熟咸蛋2个、猪肉泥150克、胡萝卜80克、水2杯、葱花适量
调味料＊Seasoning
红葱油1大匙、盐1/6小匙、白胡椒粉1/2小匙
做法＊Recipe
1．熟咸蛋去壳切碎；胡萝卜洗净去皮切丁；猪肉泥放入滚沸的水中汆烫，捞出沥干水分，备用。
2．大米洗净沥干水分，放入电饭锅中加入水、红葱油和盐，铺上熟咸蛋碎、胡萝卜丁以及猪肉泥，按下煮饭键煮至熟。
3．待煮熟后打开电饭锅，撒上白胡椒粉和葱花拌匀即可。
35 福菜咸肉饭
材料＊Ingredient
大米2杯、福菜140克、咸猪肉200克、蒜泥20克、水2杯
调味料＊Seasoning
色拉油3大匙、盐1/6小匙
做法＊Recipe
1．咸猪肉洗净切丝；福菜放入滚沸的水中汆烫，捞出冲冷水至凉，挤干水分切碎，备用。
2．大米洗净沥干水分，放入电饭锅中加入水和所有调味料，铺上咸猪肉丝、福菜碎以及蒜泥，按下煮饭键煮至熟。
3．待煮熟后打开电饭锅拌匀即可。
36 五谷肉酱饭
材料＊Ingredient
五谷米2杯、肉酱罐头2罐（约300克）、青豆仁120克、水3杯
做法＊Recipe
1．五谷米洗净沥干水分，放入电饭锅中加入水浸泡约30分钟，备用。
2．锅内加入肉酱以及青豆仁，按下煮饭键煮至熟。
3．待煮熟后打开电饭锅拌匀即可。
37 泡菜猪肉饭
材料＊Ingredient
大米2杯、韩式泡菜260克、猪肉丝280克、洋葱丝60克、水1.5杯、葱花适量
调味料＊Seasoning
红葱油2大匙、盐1/4小匙
做法＊Recipe
1．猪肉丝放入滚沸的水中汆烫，捞出沥干水分备用。
2．韩式泡菜切碎（保留约1/2杯的泡菜汤汁）备用。
3．大米洗净沥干水分，放入电饭锅中加入水、所有调味料和泡菜汤汁，铺上猪肉丝、洋葱丝以及韩式泡菜碎，按下煮饭键煮至熟。
4．待煮熟后打开电饭锅，撒上葱花拌匀即可。
38 肉干什锦菇饭
材料＊Ingredient
糙米2杯、猪肉干150克、金针菇60克、灵芝菇100克、鲜香菇60克、水3杯、葱花适量
调味料＊Seasoning
红葱油3大匙、盐1/2小匙、白胡椒粉1/2小匙
做法＊Recipe
1．猪肉干切小片；金针菇洗净切段、灵芝菇洗净切小片、鲜香菇洗净切片，一起放入滚沸的水中汆烫，捞出沥干水分，备用。
2．糙米洗净沥干水分，放入电饭锅中加入水浸泡约30分钟，加入盐和红葱油，铺上猪肉干片、金针菇段、灵芝菇片以及鲜香菇片，按下煮饭键煮至熟。
3．待煮熟后打开电饭锅，撒上白胡椒粉、葱花拌匀即可。
39 雪菜肉丝饭
材料＊Ingredient
大米2杯、雪菜180克、猪肉丝240克、姜末10克、水2杯
调味料＊Seasoning
盐1/2小匙、红葱油2大匙
做法＊Recipe
1．猪肉丝放入滚沸的水中汆烫，捞出沥干水分备用；雪菜洗净，挤干水分切碎，备用。
2．大米洗净沥干水分，放入电饭锅中加入水、红葱油和盐，铺上猪肉丝、雪菜碎和姜末，按下煮饭键煮至熟。
3．待煮熟后打开电饭锅拌匀即可。
40 香蒜八宝饭
材料＊Ingredient
八宝米……………2杯
蒜头……………10粒
猪肉丁…………1/2杯
水…………………2杯
调味料＊Seasoning
A 盐…………2小匙
B 胡椒粉………1小匙
色拉油………1大匙
糖……………2小匙
淀粉…………2小匙
做法＊Recipe
1．将八宝米洗净沥干水分，加入水，浸泡4小时备用。
2．蒜头去膜切丁，猪肉丁加入调味料B腌约10分钟备用。
3．将蒜头、猪肉丁、盐均匀铺在八宝米上，一起煮熟，煮好后再焖15～20分钟，最后用饭匙由下往上轻轻拌匀即可。
41 瓜仔肉酱饭
材料＊Ingredient
大米………………2杯
瓜仔肉酱罐头…160克（2罐）
毛豆……………140克
胡萝卜…………100克
水…………………3杯
做法＊Recipe
1．胡萝卜洗净去皮切丁备用。
2．大米洗净沥干水分，放入电饭锅中加入水，铺上胡萝卜丁、毛豆以及瓜仔肉酱（沥掉汤汁），按下煮饭键煮至熟。
3．待煮熟后打开电饭锅拌匀即可。
42 黄豆芽牛肉饭
材料＊Ingredient
蓬莱米480克、黄豆芽200克、牛五花薄片肉100克、水600毫升
调味料＊Seasoning
酱油9毫升、米酒15毫升、蒜泥5克、胡椒粉少许、香油10毫升、盐少许
做法＊Recipe
1．将牛五花薄片肉洗净切成段，与所有调味料（盐除外）混合拌匀放置10分钟备用。
2．蓬莱米洗净，于筛网中沥干，静置30～60分钟备用。
3．黄豆芽去尾须洗净，沥干备用。
4．将做法1至做法3的材料放入电饭锅中，加入盐混合拌匀，按下煮饭键，煮至开关跳起后，翻动米饭，使米饭吸水均匀，最后闷10～15分钟即可。
43 花生面筋牛肉饭
材料＊Ingredient
大米2杯、花生面筋罐头2罐（约240克）、牛肉碎250克、水1.5杯、红甜椒丁适量
调味料＊Seasoning
盐1/2小匙
做法＊Recipe
1．牛肉碎放入滚沸的水中汆烫，捞出沥干水分备用。
2．大米洗净沥干水分，放入电饭锅中加入水、1/2杯的面筋汤汁和盐，铺上牛肉碎、花生面筋，按下煮饭键煮至熟。
3．待煮熟后打开电饭锅，撒上红甜椒丁拌匀即可。
44 蘑菇卤肉饭
材料＊Ingredient
大米2杯、蘑菇150克、洋葱100克、胡萝卜80克、卤肉酱罐头2罐（约220克）、水1.5杯、葱花适量
做法＊Recipe
1．胡萝卜、洋葱洗净去皮切丁；蘑菇洗净切片，备用。
2．大米洗净沥干水分，放入电饭锅中加入水，铺上罐装卤肉酱、胡萝卜丁、洋葱丁以及蘑菇片，按下煮饭键煮至熟。
3．待煮熟后打开电饭锅，撒上葱花拌匀即可。
45 香菇鸡肉饭
材料＊Ingredient
大米………………2杯
泡发香菇………160克
去骨鸡腿肉……320克
红枣……………30克
姜末……………10克
水…………………2杯
调味料＊Seasoning
盐……………1/2小匙
红葱油…………2大匙
做法＊Recipe
1．红枣洗净去核切小片；泡发香菇切丁，备用。
2．去骨鸡腿肉洗净切丁，放入滚沸的水中汆烫，取出沥干水分备用。
3．大米洗净沥干水分，放入电饭锅中加入水和所有调味料，铺上红枣片、香菇丁、姜末以及去骨鸡腿肉丁，按下煮饭键煮至熟。
4．待煮熟后打开电饭锅拌匀即可。
46 烤鸭芥菜饭
材料＊Ingredient
大米………………2杯
烤鸭肉…………320克
芥菜心…………350克
姜末……………15克
调味料＊Seasoning
盐……………1/2小匙
白胡椒粉……1/2小匙
做法＊Recipe
1．烤鸭肉切丁；芥菜心剥开洗净，放入滚沸的水中汆烫，捞出冲冷水至凉，略挤干水分后切条，备用。
2．大米洗净沥干水分，放入电饭锅中加入水和盐，铺上烤鸭肉丁、芥菜心条以及姜末，按下煮饭键煮至熟。
3．待煮熟后打开电饭锅，撒上白胡椒粉拌匀即可。
美味 me mo
购买烤鸭时若附有卤汁，可将卤汁代替部分的水（约1/2的量），如此就不用加盐，且煮出的饭更香更好吃。
47 风鸡菜饭
材料＊Ingredient
大米2杯、风鸡腿240克、上海青500克、姜末15克、水2杯
调味料＊Seasoning
盐1/4小匙、色拉油2大匙、白胡椒粉1/2小匙
做法＊Recipe
1．风鸡腿去骨切丁，备用。
2．上海青洗净，放入滚沸的水中汆烫，捞出冲冷水至凉，挤干水分后切碎备用。
3．大米洗净沥干水分，放入电饭锅中加入水、盐和色拉油，铺上风鸡腿肉丁、上海青碎以及姜末，按下煮饭键煮至熟。
4．待煮熟后打开电饭锅，撒上白胡椒粉拌匀即可。
48 香油鸡饭
材料＊Ingredient
去骨鸡腿1个、大米2杯、米酒2大匙、胡香油3大匙、姜末1大匙
做法＊Recipe
1．去骨鸡腿洗净后切块，以米酒腌渍备用。
2．大米洗净放入电饭锅的内锅中，加水至内锅的刻度线。
3．鸡腿块放入内锅中，将内锅放入电饭锅内，关闭电饭锅外盖，按下煮饭键煮至熟。
4．起锅前拌入胡香油及姜末即可。
49 红薯鸡丁饭
材料＊Ingredient
大米2杯、水2杯、红薯240克、去骨鸡腿肉320克、姜末10克、葱花适量
调味料＊Seasoning
盐1/2小匙、红葱油2大匙
做法＊Recipe
1．红薯洗净去皮切小丁，备用。
2．去骨鸡腿肉洗净切丁，放入滚沸的水中汆烫，捞出沥干水分备用。
3．大米洗净沥干水分，放入电饭锅中加入水和所有调味料，铺上红薯丁和去骨鸡腿肉丁，按下煮饭键煮至熟。
4．待煮熟后打开电饭锅，撒上葱花拌匀即可。
50 红烧鳗鱼饭
材料＊Ingredient
大米………………2杯
罐装红烧鳗鱼……2罐（约200克）
圆白菜…………250克
水…………………2杯
葱花………………适量
调味料＊Seasoning
盐……………1/4小匙
红葱油…………2大匙
做法＊Recipe
1．圆白菜洗净切片，备用。
2．大米洗净沥干水分，放入电饭锅中加入水和所有调味料，铺上圆白菜片和红烧鳗鱼，按下煮饭键煮至熟。
3．待煮熟后打开电饭锅，撒入葱花拌匀即可。
51 鲷鱼山药饭
材料＊Ingredient
大米………………2杯
鲷鱼肉…………300克
山药……………150克
姜末……………10克
水…………………2杯
葱花………………适量
调味料＊Seasoning
红葱油…………3大匙
盐……………1/4小匙
白胡椒粉……1/2小匙
做法＊Recipe
1．山药洗净去皮切丁；鲷鱼肉洗净切丁，放入滚沸的水中汆烫，捞出沥干水分，备用。
2．大米洗净沥干水分，放入电饭锅中加入水、红葱油、盐和姜末，铺上山药丁和鲷鱼肉丁，按下煮饭键煮至熟。
3．待煮熟后打开电饭锅，撒上白胡椒粉、葱花后拌匀即可。
52 西红柿金枪鱼饭
材料＊Ingredient
大米2杯、西红柿160克、洋葱80克、金枪鱼罐头1罐（约150克）、水1.5杯、葱花少许
调味料＊Seasoning
盐1/4小匙
做法＊Recipe
1．西红柿洗净，放入滚沸的水中汆烫，去皮后切丁；洋葱洗净去皮切丁；罐装金枪鱼撕碎（罐头内汤汁保留）。
2．大米洗净沥干水分，放入电饭锅中加入水和盐，铺上西红柿丁、洋葱丁以及金枪鱼碎，按下煮饭键煮至熟。
3．待煮熟后打开电饭锅，加入少许罐头汤汁拌匀，撒上少许葱花即可。
53 香蒜银鱼饭
材料＊Ingredient
大米………………2杯
银鱼……………120克
水…………………2杯
葱花………………适量
调味料＊Seasoning
盐……………1/2小匙
色拉油…………1大匙
蒜蓉……………4大匙
做法＊Recipe
1．大米洗净沥干水分，放入电饭锅中加入水和所有调味料，再铺上银鱼，按下煮饭键煮至熟。
2．待煮熟后打开电饭锅，撒上葱花拌匀即可。
54 樱花虾菜饭
材料＊Ingredient
大米………………2杯
樱花虾…………60克
圆白菜…………160克
水…………………2杯
葱花………………适量
调味料＊Seasoning
盐……………1/2小匙
色拉油…………1大匙
蒜蓉……………3大匙
做法＊Recipe
1．圆白菜洗净切小片备用。
2．大米洗净沥干，放入电饭锅中加入水和所有调味料，铺上圆白菜片和樱花虾，按下煮饭键煮至熟。
3．待煮熟后打开电饭锅，撒入葱花拌匀即可。
55 胡瓜虾米饭
材料＊Ingredient
大米………………2杯
胡瓜……………400克
虾米……………80克
水…………………2杯
调味料＊Seasoning
盐……………1/2小匙
红葱油…………3大匙
做法＊Recipe
1．胡瓜去皮洗净切丝；虾米泡入冷水中至软，捞出洗净，沥干水分，备用。
2．大米洗净沥干水分，放入电饭锅中加入水、所有调味料，铺上胡瓜丝和虾米，按下煮饭键煮至熟。
3．待煮熟后打开电饭锅拌匀即可。
56 螺肉香菇饭
材料＊Ingredient
大米………………2杯
鲜香菇…………100克
罐装螺肉…………1罐
葱花………………适量
调味料＊Seasoning
白胡椒粉……1/2小匙
红葱油…………2大匙
做法＊Recipe
1．螺肉切丁（汤汁保留）；鲜香菇洗净切丝，备用。
2．大米洗净沥干水分，放入电饭锅中加入2杯做法1的螺肉汤汁（不够则以水代替）和红葱油，铺上螺肉丁和鲜香菇丝，按下煮饭键煮至熟。
3．待煮熟后打开电饭锅，撒上白胡椒粉和葱花拌匀即可。
57 虾米海带饭
材料＊Ingredient
大米2杯、海带丝150克、虾米30克、姜末10克、水2杯
调味料＊Seasoning
盐1/4小匙、红葱油2大匙、白胡椒粉1/2小匙
做法＊Recipe
1．海带丝洗净切小段；虾米放入滚沸的水中汆烫，捞出洗净沥干水分，备用。
2．大米洗净沥干水分，放入电饭锅中加入水、盐、红葱油，铺上海带丝段、虾米以及姜末，按下煮饭键煮至熟。
3．待煮熟后打开电饭锅，撒上白胡椒粉拌匀即可。
58 姜丝海瓜子饭
材料＊Ingredient
蓬莱米360克、燕麦片70克、海瓜子15个、水500毫升
调味料＊Seasoning
酱油6毫升
做法＊Recipe
1．将海瓜子壳充分洗干净，放置在筛网上沥干水分备用。
2．蓬莱米洗净，放置于筛网中沥干，静置30～60分钟备用。
3．燕麦片稍微清洗沥干备用。
4．将做法2和做法3的材料放入电饭锅中，加入姜丝、酱油及水拌合后，再平均放入海瓜子，按下煮饭键，煮至开关跳起后，略翻搅，再闷10～15分钟即可。
59 干贝海带芽饭
材料＊Ingredient
糙米2杯、干贝4个、海带芽15克、胡萝卜100克、水3杯、葱花少许
调味料＊Seasoning
红葱油3大匙、盐1小匙
做法＊Recipe
1．干贝用1杯水泡约1小时，捞出剥丝备用。
2．海带芽泡发后挤干水分；胡萝卜洗净去皮切丝，备用。
3．糙米洗净沥干水分，放入电饭锅中加入水浸泡约30分钟，加入盐和红葱油，铺上干贝丝、海带芽以及胡萝卜丝，按下煮饭键煮至熟。
4．待煮熟后打开电饭锅拌匀，撒上少许葱花即可。
60 圆白菜饭
材料＊Ingredient
大米……………600克
梅花肉丝………250克
虾米……………50克
圆白菜…………700克
猪油……………4大匙
蒜泥……………20克
红葱花…………20克
高汤…………600毫升
调味料＊Seasoning
盐………………1小匙
鸡粉……………1小匙
米酒……………1大匙
胡椒粉……………少许
做法＊Recipe
1．大米洗净，泡水约1小时；虾米泡水约5分钟；圆白菜洗净、切片状，备用。
2．热锅，加入猪油，爆香蒜泥、红葱花，再放入虾米、梅花肉丝，炒至肉色变白，再加入大米拌炒；以小火边拌炒边加入高汤，炒至米粒呈透明状，接着加入圆白菜片与所有调味料，拌炒均匀至圆白菜微软后熄火。
3．取一电锅内锅，盛入做法2的材料，放入电锅中，外锅加入120毫升的水，煮至开关跳起后，续闷约5分钟，接着打开锅盖将圆白菜饭拌匀即可。
61 XO酱圆白菜饭
材料＊Ingredient
大米………………2杯
XO酱…………160克
圆白菜…………300克
水…………………2杯
调味料＊Seasoning
盐……………1/4小匙
做法＊Recipe
1．圆白菜洗净切片备用。
2．大米洗净沥干水分，放入电饭锅中加入水和盐，铺上XO酱和圆白菜片，按下煮饭键煮至熟。
3．待煮熟后打开电饭锅拌匀即可。
62 咖喱三色饭
材料＊Ingredient
大米2杯、胡萝卜80克、土豆120克、洋葱100克、玉米粒50克、水2杯
调味料＊Seasoning
咖喱膏2大匙、盐1/2小匙、色拉油1大匙
做法＊Recipe
1．胡萝卜、土豆、洋葱洗净去皮，切丁备用。
2．大米洗净沥干水分，放入电饭锅中加入水和咖喱膏拌匀，再加入其余调味料，铺上胡萝卜丁、土豆丁、洋葱丁，按下煮饭键煮至熟。
3．待煮熟后打开电饭锅拌匀即可。
63 牛蒡香菇饭
材料＊Ingredient
牛蒡洗净40克、泡发香菇40克、糙米180克、鲣鱼酱油20毫升、水230毫升
做法＊Recipe
1．牛蒡去皮切薄片；泡发香菇切丝备用。
2．糙米洗净沥干，放入内锅中，再加入牛蒡片、香菇丝，一起拌匀后加入水、鲣鱼酱油，浸泡约30分钟后，放入电饭锅中，按下煮饭键煮至熟即可。
64 芋头葱油饭
材料＊Ingredient
长糯米2杯、芋头200克、猪肉泥150克、葱花40克、水1.5杯
调味料＊Seasoning
红葱油3大匙、盐1小匙、白胡椒粉1/2小匙
做法＊Recipe
1．芋头去皮洗净，切丁；猪肉泥放入滚沸的水中汆烫一下，捞出沥干水分，备用。
2．长糯米洗净沥干，放入电饭锅中加入水、红葱油以及盐，铺上芋头丁和猪肉泥，按下煮饭键煮至熟。
3．待煮熟后打开电饭锅，撒上白胡椒粉和葱花拌匀即可。
65 金针菇饭
材料＊Ingredient
罐头金针菇……200克
胡萝卜丝………20克
圆白菜丝………50克
寿司米…………100克
罐头金针菇汤汁……100毫升
做法＊Recipe
1．寿司米洗好备用。
2．内锅放入寿司米和其余材料，放入电锅中，外锅加入1杯水，按下开关，煮至开关跳起。
美味 me mo
用罐头金针菇来煮饭菜，不仅快速又便利，而且将煮菜饭时要加入的水，改用罐头金针菇的汤汁，可让煮出来的饭菜更香。
66 西红柿蒸饭
材料＊Ingredient
洋葱……………40克
西红柿…………50克
大米……………100克
薏米……………40克
水……………120毫升
做法＊Recipe
1．洋葱去皮切丁；西红柿洗净切丁；薏米用水（材料外）浸泡约1小时发涨后沥干，备用。
2．大米洗净后沥干水分，与做法1的材料放入电饭锅中，加入水，按下开关煮至开关跳起，再闷10分钟即可。
67 活力蔬菜饭
材料＊Ingredient
糙米100克、芹菜20克、圆白菜40克、胡萝卜30克、玉米粒25克、水120毫升
做法＊Recipe
1．圆白菜、芹菜洗净后切丁；胡萝卜洗净去皮切丁，备用。
2．糙米洗净后沥干水分，与做法1的材料及玉米粒放入电饭锅中，加入水，浸泡30分钟后，按下开关煮至开关跳起，再闷10分钟即可。
68 香葱红薯叶饭
材料＊Ingredient
大米2杯、红薯叶300克、水1.5杯、姜末15克
调味料＊Seasoning
蒜蓉20克、红葱油3大匙、盐1/2小匙、白胡椒粉1/2小匙
做法＊Recipe
1．红薯叶洗净，放入滚沸的水中汆烫，捞出冲冷水至凉，挤干水分切碎备用。
2．大米洗净沥干水分，放入电饭锅中加入水、盐、蒜蓉以及红葱油，铺上红薯叶碎和姜末，按下煮饭键煮至熟。
3．待煮熟后打开电饭锅，撒上白胡椒粉拌匀即可。
69 毛豆白果饭
材料＊Ingredient
蓬莱米320克、毛豆50克、白果（罐头）30克、海带1段（长10厘米）、盐2克、水400毫升
做法＊Recipe
1．用干净纱布沾水后扭干，在海带表面稍微擦拭；白果放入开水中汆烫1分钟捞起，斜切成半；毛豆洗净备用。
2．蓬莱米洗净，放置于筛网中沥干，静置30～60分钟备用。
3．将米移入电饭锅中，加入水、做法1的材料和盐略拌，按下煮饭键，煮至开关跳起后，即可将海带取出，并翻动米饭，使米饭吸水均匀，最后闷10～15分钟即可。
70 红豆饭
材料＊Ingredient
蓬莱米…………160克
圆糯米…………240克
红豆……………50克
水……………800毫升
盐…………………3克
做法＊Recipe
1．蓬莱米洗净，放置于筛网中沥干，静置30～60分钟备用；圆糯米洗净沥干备用。
2．红豆浸泡于水中（分量外）至膨胀成2倍后，以大火煮至沸腾，即倒出水分沥干，然后加入800毫升的水，再以大火煮至滚开时马上熄火，并将红豆与汤汁过滤分开置放备用。
3．将圆糯米倒入做法3的汤汁中，浸泡2小时。
4．将做法3的材料连豆汁一起放入电饭锅中，并加入蓬莱米，再加入红豆和盐略拌，按下煮饭键，煮至开关跳起后，再充分翻动，使米饭吸水均匀，最后闷10～15分钟即可。
71 红薯饭
材料＊Ingredient
蓬莱米…………240克
糙米……………240克
紫薯……………70克
红薯……………70克
温水…………600毫升
盐…………………2克
做法＊Recipe
1．蓬莱米洗净，放置于筛网中沥干，静置30～60分钟备用。
2．糙米洗净，充分沥干水分，放入电饭锅中，并加入温水浸泡2小时备用。
3．将紫薯、红薯洗净去皮，切成约2厘米厚片，泡入水中去除淀粉质。
4．将做法1、做法3的材料和盐放入糙米饭中略拌，按下煮饭键，煮至开关跳起，再充分翻动，使米饭吸水均匀，最后闷10～15分钟。
72 黄豆糙米饭
材料＊Ingredient
黄豆60克、糙米120克、水150毫升
做法＊Recipe
1．黄豆用冷水（分量外）浸泡约4小时，至发涨后捞起沥干水备用。
2．将糙米洗净沥干水分，放入内锅中，再加入水与黄豆，一起拌匀浸泡约30分钟后，放入电饭锅中，按下煮饭键煮至熟即可。
73 花豆红薯饭
材料＊Ingredient
花豆30克、红薯40克、糙米80克、野米40克、水150毫升
做法＊Recipe
1．花豆用冷水（分量外）浸泡约4小时，至发涨后沥干水；红薯洗净去皮切丁，备用。
2．将糙米、野米洗净，沥干水分后放入内锅中，再加入水、花豆、红薯丁，一起拌匀后，浸泡约30分钟，放入电饭锅中，按下煮饭键煮至熟即可。
74 坚果杂粮饭
材料＊Ingredient
核桃10克、松子10克、高梁20克、糙米120克、亚麻仁10克、葵瓜籽10克、水120毫升
做法＊Recipe
1．高梁用水（分量外）浸泡约1小时至发涨后沥干。
2．再将糙米洗净后沥干水分。
3．将做法1、做法2的材料及其余材料拌匀，放入电饭锅中加入水，浸泡30分钟。
4．按下开关蒸至开关跳起，再闷10分钟即可。
75 黑豆发芽米饭
材料＊Ingredient
黑豆……………40克
发芽米…………120克
水……………160毫升
做法＊Recipe
1．黑豆用冷水（分量外）浸泡约4小时，至发涨后捞起沥干水备用。
2．将发芽米洗净沥干水分，放入内锅中，再加入水与黑豆，一起拌匀浸泡约30分钟后，放入电饭锅中，按下煮饭键煮至熟即可。
美味 me mo
黑豆含有大量的植物固醇、皂素和一些有益的营养素，如钙、磷、铁和维生素E。用豆类来取代部分的肉类，既可增加对膳食纤维的摄取，亦可减少对动物脂肪的摄取，一举两得。
76 八宝养生饭
材料＊Ingredient
小米……………20克
大米……………70克
红豆……………15克
栗子……………25克
芋头……………30克
红枣……………15克
桂圆肉…………25克
葡萄干…………15克
水……………90毫升
美味 me mo
红枣、桂圆可补气、增强体力；葡萄干有丰富的铁质，将这些食材集合起来一起炊煮而成的八宝养生饭，能让你气色更好、红光满面喔！
做法＊Recipe
1．栗子用开水（分量外）浸泡约1小时至发涨，挑去肉缝中的皮；红豆用冷水（分量外）浸泡约4小时至发涨，沥干水；芋头去皮洗净切丁，备用。
2．将大米、小米、做法1的材料及其他的材料一起洗净沥干水分，放入电饭锅中加入水，按下开关蒸至开关跳起后，再闷10分钟即可。