美味营养荤菜100道
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No.15 橙香羊肉

益气补虚、温中暖下

原料:

羊肉500克,蒸肉粉50克,橙子盏6个,姜末、葱花各少许

调料:

盐、味精、鸡粉、老抽、料酒各适量

做法:

1 把洗净的羊肉切片。

2 锅中加清水烧开,将橙子盏放入锅中,煮沸后捞出。

3 羊肉加盐、味精、鸡粉、老抽、料酒拌匀,再加入姜末拌匀,放入蒸肉粉拌匀,倒入盘中,转至蒸锅,加盖,再中火蒸20分钟铺平。

4 揭盖,取出蒸好的羊肉,装入橙子盏中,撒上葱花即可。