材料
南瓜300克，食用油6毫升，盐2克
做法
1.将南瓜洗净，去皮，切丝备用。
2.南瓜丝放入开水中稍烫，捞出，沥干水分，装入容器中。
3.将食用油、盐搅匀，淋在南瓜丝上搅拌均匀，装盘即可。
健康指南
南瓜含有多糖类、类胡萝卜素、矿物质和膳食纤维等多种对人体有益的营养成分。老年人经常食用，可以增强抗病能力。
