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黄金抱蛋煎饺
少油 供能 开胃 饱腹
扫一扫，跟着做
减脂贴士
用刷油代替倒油来煎饺，可以有效减少油脂的摄入量。抱蛋煎饺能提供丰富的碳水化合物和蛋白质，吃饱了更有精气神，锻炼效果也更好。
食材及热量
鸡蛋2个 170千卡
胡萝卜30克 10千卡
熟饺子8个（约160克） 390千卡
配料
盐 适量
橄榄油 适量
葱 适量
香松粉 适量
步骤
1 胡萝卜洗净，切成丁；葱洗净，切成末。
2 碗中打入鸡蛋，放入盐和胡萝卜丁，搅打均匀。
3 锅中刷上一层橄榄油，中火加热，放入饺子，留有空隙地摆放好。
4 从锅边慢慢倒入蛋液，填满饺子之间的空隙，盖上锅盖焖2分钟。
5 撒上葱末和香松粉。
烹饪妙招
1. 隔夜的饺子很适合做成煎饺，如果煮熟后的饺子吃不完，可以放在凉水中过一下，防止粘连，第二天放入锅中，加入水，约没过饺子1/4，盖上锅盖，用中火煎至水干后再倒入蛋液。
2. 煮饺子时，先在锅里加少许盐，等水沸腾后，再放入饺子煮，这样饺子就不容易煮破皮。