第18章 看到没，这踏么才叫专业！
围观的餐馆后厨新手们越看越惊讶。
“不是说现在的大学生一看就会，一做就废么？”
“你确定这货学的是管理？而不是厨艺？”
“忒，我在这都做了两个月的切菜工，连菜刀都还拿不稳呢！！”
“我哭了，学霸的动手能力也这么强，就不能留条活路给我们这些学渣么？”
“刷刷刷！”
左手按着土豆，右手抓刀，只见一道道寒光不断闪烁，菜刀落下形成的一连串刀光，几乎连成了一片幻影，众人甚至看不清每次抬刀落到的间隙。
刀速快的惊人，不一会儿，砧板上的几个土豆全部被切成了土豆丝。
长短一样。
粗细均匀。
简直就像从一个模子里刻出来的一样。
如果此时用尺子来精确测量，每一根土豆丝长度的误差估计都不到0.1毫米。
然而，这只是林泽的常规操作而已。
林泽余光一撇，从一旁的保鲜柜里取出了一块肥瘦相间的精品五花肉条。
回到案板前，他将肉条丢在砧板上，抓起菜刀就是刷刷刷划几下。
一长条的五花肉被被利落的切成了大小相同，长短一致的几段方块。
紧接着将菜刀贴着砧板一侧一划，几块五花肉严丝合缝的紧贴在刀刃上。
手腕一抖，刀刃一撇，五花肉片在空中划过一个圆弧，精准的落在盘子里，一块贴着一块。
五花肉片薄瘦均匀，像一块块艺术品般，如此完美。
这一套拍案叫绝，变魔术般的动作，把所有人唬得一愣一愣的。
“我屮艸芔茻……”
“什么叫专业？这特么就叫专业！”
“这是开挂了么，这动作简直帅炸了有木有！！”
“人长得帅，连切菜都这么帅！！”
“擦，你们这几个从哪里冒出来的脑残女粉丝，这是要截色啊，老子直接当场脑瘫，从此是大哥的脑瘫粉。”
“当场脑瘫，可还行？”
“二哥，你说实话，这两个学期是不是瞒着我们，偷偷的去食堂切菜勤工俭学？？”
作为朝夕相处的好基友，胖子疑惑的凑到林泽跟前，他没想到对方还有这一手。
林泽这一套动作，常人只要不是眼瞎，一眼就看出这家伙绝对是经常磨刀，要不然不可能做到这么轻松写意，行云流水，信手拈来。
林泽眉头一皱，转头看着胖子，脸上露出复杂的表情，给人的感觉就像是在说，这种事情很难么？不是有手就行吗？
看着胖子还是一头雾水的样子，林泽无奈了，露出了一个意味深长的笑容：一分疑惑，两分讥笑，三分薄凉，四分漫不经心，九十分无敌真寂寞。
他仔细斟酌了一下造句：“有些人，天生生而不凡！”
“这么说吧，那是一个夜黑风高的夜晚，我刚刚降临这个世界上，我爸第一次抱起尚在襁褓的我时，便说出了一句话：我儿林泽，有大帝之资！！”
？？？
？？？
秀。
太秀了。
秀得飞起。
秀得头皮发麻。
“卧槽，这个逼装得浑然天成，霸气凌然！！”
拥挤的厨房内，所有人震惊的看着这个秀出天际的骚年。
胖子刚想说话，林泽已经转身走了。
看着林泽那来去如风的身影，胖子干笑一声，暗道自己嘴贱，逼都让给装完了。
林泽再次回到案板前，将切好的土豆丝装盘，又抓起几根青椒去柄洗净，刷刷刷又是几刀下去，青椒都变成了青椒丝。
接着拿起生姜切了几根丝，堆放在一旁。
一盘五花肉青椒土豆丝的备料便准备完成了。
接着是清蒸鲈鱼。
林泽走到玻璃钢鱼池前，抓起抄网，三下五除二就捞起一条两斤重的鲈鱼。
走到砧板前，再次拿起一把菜刀，用刀背对着鱼头就是“砰砰”两下，原本还活蹦乱跳的鲈鱼，瞬间嗝屁。
然后反抓菜刀，用刀背开始刮鱼鳞。
餐馆老板全程看在眼里，惊得眼皮一跳一跳的。
正所谓外行看热闹，内行看门道。
行家一出手，就知有没有。
一条两斤重的鲈鱼，在林泽手底下不到二十秒，就已经被刮得干干净净，一片不剩。
就连最难处理的鱼背，也被处理得干干净净。
刮鱼鳞看似很简单，但是掌握不住力道，刀背很容易卡住，更容易打到手。
接着，刀背一转，林泽开始开膛破肚，清理内脏。
刀尖抵住鱼肚底部鱼尾靠前位置，用来向上一划拉，鱼肚瞬间裂开。
把内脏全部掏出，留下鱼泡，再去掉鱼鳃，再用清水冲洗一番，一条鲈鱼就这样杀好了。
林泽转身回到桌子前，将鱼放到砧板上切花刀。
正面三刀，背面三刀。
从抓鱼到杀鱼，全程不超过五分钟。
“好快......”
“这家伙是职业杀鱼的么?”
“666，网红杀鱼哥都没他那么溜！！”
“看他杀鱼，为毛我有种酥爽的感觉，简直就是一种享受。”
“我有种预感，这菜肯定很好吃。”
......
一切准备就绪，林泽开始点火，热锅。
这一刻，林泽表情格外认真，全神贯注的投入到这道宫保鸡丁上。
很快，锅热了，林泽抓起一个大铁勺幺了一勺油，顺着锅沿洒下。
花生油顺着锅沿均匀的流淌，最终汇聚于锅底。
爆葱段，
下鸡丁，
一顿翻炒......
抛锅，出锅，摆盘，整个过程行云流水，一气呵成。
仔细观察，只见整盘宫保鸡丁外观色泽分明，青翠欲滴，相得益彰，，色香味一应俱全，就仿佛就像一幅完美的画卷一般。
这一套完美的操作，把围观的厨师都惊得目瞪口呆，当场宕机。
他们一直引以为傲的厨艺，在林泽面前就是个弟弟，两人之间的巨大差距，就像初学者和国家队的差距。
无论是林泽神乎其神的刀工，还是做菜的熟练度和美观度，都完爆他们至少整整一条街。
而且那味道未免也太香，太诱人了吧。
如果不是亲眼所见，他们都忍不住怀疑，这真的是他们餐馆的食材能炒得出来的菜品。
整个厨房瞬间沸腾了。
“我个乖乖隆地咚，我是真服了，这一波操作简直太丝滑了，比我女朋友的黑丝还要丝滑！！”
“丝滑，潇洒，完全是降维打击！！”
……
就在林泽转身去炒下一个菜时，早已经馋虫大动的胖子，再也抵抗不住美食的诱惑，忍不住用手抓起了一块。
“嗯......”
“呼，真烫！！”
“额，说错了，是真特么香！！”
“喂，胖子，别在这发春了好吗。”
“味道到底怎么样？好不好吃？你到是吱个声啊！！”
看到胖子一脸沉醉的表情，老大赵得柱急得满头冒汗，忍无可忍的从身后推了一把。
“嗯......别着急，让我再吃一口!!”
面对众人虎视眈眈的目光，胖子万般不舍的放下手中的筷子，宛如美食家般开始滔滔不绝的点评。
“嗯，这个......”
“辣中有甜，甜中有辣。”
“红而不辣，辣而不猛，肉质滑嫩。”
“宫保鸡丁一入口之后，一股微麻、浅辣的感觉直接在口腔里爆开，不断地刺激着舌尖，然而冲击味蕾的却是一股淡淡的甜意。”
“而在麻、辣、酸、甜包裹下的鸡丁，放上青翠欲滴的香葱，再配上花生的酥脆，简直让人欲罢不能，高朝迭起。”
仅仅只是一道家常菜宫保鸡丁，就让王胖子浮想联翩，思绪万千。
再尝两口，王胖子脑海中浮现出小时候妈妈在厨房炒菜时的身影，眼泪不受控制地涌上眼眶，一种莫名的感动浮现在他心底。
不知为何，吃了便停不下来，也许这就是思念的味道。
这是妈妈的味道！！