酒店管理工具箱（第2版）

在瞬息万变的商业环境中，不确定性成为常态，企业亟需重塑成长范式，培育韧性以应对外部挑战。本书基于作者深厚的企业实战背景，精准提炼出企业经营管理的八大核心难题，并创新性地提出八大方法论作为破解之道：整体适配论、因果链论、战略推演论、经营循环论、管理循环论、变革论、齿轮论以及组织领导力论。本书将企业喻为不断进化的有机体，围绕这八大方法论构建起一套完整的理论体系。书中不仅深刻剖析了每一方法论的理论精髓—

《企业现场5S管理操作实务》主要内容包括：企业现场与现场管理、现场5S管理的重新认识、企业现场5S管理的基本内容、企业现场5S管理的谋划与推行、企业现场5S的具体推进落地与要点。本书以企业现场实战为导向，详细阐述了如何在企业（尤其是煤炭企业）中营造现场5S管理的环境、顺利推行5S管理，解决在5S管理推进过程中各种各样的问题，形成制度化、规范化、常态化、习惯化的现场5S管理模式，从而为企业不断发展壮

会计师、律师、咨询顾问、工程师、广告人等专业人士，因为受教育程度高、独立性强、悟性高，但厌恶被管理，所以管理他们是个难上加难的差事。本书就是专门为需要管理专业团队的人而作。本书作者认为，要想让专业团队创造佳绩，应该理解、激励和引导团队成员。本书从“准备好了吗”“指导个人”“带领团队”“构建未来”四个部分出发，提出专业团队的管理者需要遵守规则、因材施教、勇于激励，并提供了一系列应对实际问题的方法，涉

《餐饮管理工作中的108个怎么办》是针对新手餐饮店长而编写的，全书包括六个部分，每部分四节，对应采用“月”代表“章”，“周”代表“节”。本书具体由第一个月——角色认知与团队管理；第二个月——楼面服务与质量管理；第三个月——厨房作业与食材管理；第四个月——菜品管理与成本控制；第五个月——餐饮卫生与安全管理；第六个月——餐饮营销与市场推广。本书进行模块化设置，去理论化，简单易懂，具有较强的可读性，全面

本书在总结质量管理实践及教学经验的基础上，系统介绍了质量管理的理论和方法。全书共11章，涵盖了质量管理的经典内容，具体包括质量管理概论、全面质量管理、顾客需求管理、设计过程质量管理、统计过程控制、抽样检验、顾客满意度及其测评、质量经济分析、质量管理体系、6σ管理、卓越绩效模式，同时探讨了当今质量管理领域的热点问题，并融入了质量管理领域的新成果。此外，本书结合现代产业发展趋势，更多地关注了服务这种特

本书聚焦于AIGC（人工智能生成内容）在企业培训中的应用，阐述如何利用AIGC提升课程开发效率与质量，主要包括AIGC的基本概念、发展趋势及其对企业培训的变革，揭示其在提升工作效率、改变工作方式和思维方式上的潜力。本书提出的MAP模型，即课程开发者能力地图，可以指导内训师有效结合AIGC进行课程设计与开发。书中不仅介绍经典理论，还详解多种AIGC工具及技巧，如编写高效提示词，并通过案例展示AIGC

有效管理外部网络联结组合是创业企业快速成长的重要手段。创业企业如何从单一联结的关系管理提升为对联结组合的网络管理，是理论界和实践界共同面临的热点课题。本书以资源依赖理论、网络理论、交易成本理论等为基础，以联结组合为分析单元，从联结组合的协同作用而非单一联结的独立作用角度解释联结组合的资源构成、治理机制与演化过程，揭示了具有高度不确定性与资源不对等关系的联结组合的独特内容与管理规律，有助于丰富对创业

《小团队绩效倍增法：揽人才+会沟通+巧激励》一书围绕“揽人才、会沟通、巧激励”三个方面详细阐述提升小团队绩效的方法与策略，为小团队创业者、管理者提供全面、系统的绩效提升方案，助力构建高效的小团队，并实现绩效的显著提升。本书首先阐述了吸引和汇聚优秀人才的方法，通过剖析人才选拔标准和技巧、人才培养策略与方法，引导读者在团队组建中注重人才质量与结构，为团队发展奠定基础；其次，强调了沟通在提升小团队绩效中

本书阐述了我们如何面向未来并真正赢得未来的组织形式和管理技能，如何管理小团队，实现企业高效能运转。在本书中，作者不仅阐述了小团队的特点、与大企业的差异、管理的误区以及在不同情景下管理的要点，而且结合国内外市场、文化的对比，就实施具体的组织改造给出了非常实用的建议。无论是小团队管理的难点，还是管好小团队需要注意的每一个关键环节，作者都为我们进行了专业而到位的分析，指明了方向，提供了操作原则。