原料：小麦面粉500克，鸡肉、鲜蘑各300克。
调料：葱末30克，姜末20克，精盐、鸡精、味精、料酒、鲜汤、香油、熟猪油各适量。
制作步骤
1 小麦面粉加入清水和成面团，鸡肉洗净，剁成末；鲜蘑洗净，放入沸水锅中焯一下捞出，剁碎，挤去水分。鸡肉粒内加入所有调配料拌匀成馅料。
2 面团擀成圆皮，抹上馅料，合拢捏成饺子坯，下入沸水锅内煮6分钟，至熟捞出装盘即成。
