苹果 apple

全方位的健康水果

苹果以其独特的香味和超高的营养价值赢得了各国人民的喜爱。它不仅有丰富的维生素、矿物质和有机酸，其中膳食纤维的含量更是惊人。可溶性的膳食纤维果酸和不溶性的纤维素共同担任起了抑制胆固醇升高的重任。除此之外，苹果内的多元酚类物质由于其极低的卡路里含量，不仅可以防止肌肤的老化，而且对于女孩子减肥也能起到很好的效果。

苹果如果在冰箱里冷藏时间过久，不仅会失去它原有的"清香味"，而且在口感上也会变得差强人意。

学名：malus pumila

分类：蔷薇科苹果属

原产地：高加索北部

别名：pomme apfel

食物成分（100克苹果）

热量 ………… 54千卡

蛋白质 ……… 0.2克

碳水化合物 … 13.5克

脂肪 ………… 0.2克

膳食纤维 …… 1.2克

维生素

A …………… 3微克

B1…………… 0.04毫克

B6…………… 0.04毫克

C …………… 25毫克

E …………… 0.7毫克

保存方法

苹果在和其他水果一起储存的时候，会释放出乙醇气体，它可以当做一种很好的“催熟剂”来使用。苹果在保存的时候，对周围环境很是“挑剔”，如果我们要把它放在冷藏室内，一定要使用密封袋把它“裹”紧，并且要注意将温度再稍微调低一些。